Een wintersport naar de Dolomieten stond al een tijdje hoog op m’n lijstje. Het indrukwekkende berglandschap, de fijne Italiaanse pistes en het heerlijke eten klinken gewoon als de perfecte combinatie voor een wintersportvakantie! Begin december was het eindelijk zover. Ik ging een aantal dagen naar Alta Badia voor de jaarlijkse Gourmet Skisafari. Culinair genieten en héél veel skiën. Perfect voor een Bourgondiër zoals ik. En wat ben ik blij dat ik het heb mogen ontdekken, want de bestemming heeft al mijn verwachtingen waar gemaakt. ‘La dolce vita’, culinaire hoogstandjes, Italiaanse gezelligheid en dat allemaal in een fantastisch wintersportgebied!
Alta Badia: een pareltje van een skigebied
Om Alta Badia te bereiken, vertrek ik met het vliegtuig naar Venetië. Het is een stuk sneller via Innsbruck, maar helaas zijn daar op dat moment nog geen vluchten beschikbaar. Vanaf Venetië is het ruim 3 uur rijden. Hoe dichter je het skigebied nadert, hoe mooier het wordt. Veel verse sneeuw, een prachtige bergpas en uitzicht op de indrukwekkende Dolomieten. Alta Badia ligt in de Italiaanse provincie Zuid-Tirol en biedt 130 km aan pistes in de directe omgeving. Tel je echter alle verbindingen bij elkaar op, dan kom je al snel op ruim 500 km aan pistes.
De machtige en indrukwekkende Dolomieten
Indrukwekkende uitzichten en heerlijke pistes.
Het merendeel van de pistes is breed en blauw, maar er zijn ook een aantal pittige rode en zwarte afdalingen. Je kunt er allerlei leuke tochten skiën, waaronder de beroemde Sella Ronda en de minder bekende Giro della Grande Guerra. Tijdens het skiën geniet je continue van het uitzicht op de indrukwekkende bergtoppen van de Dolomieten. Bij iedere lift waar je uitstapt, kom je weer tot een andere ontdekking.
Overnacht in een van de knusse dorpjes
Onder het skigebied vallen een aantal dorpen, zoals Corvara, Colfosco, Badia, San Cassiano, La Val en La Villa. Ik verbleef in het gemoedelijke La Villa. Wat ideaal is aan dit dorp, is dat de pistes vanuit bijna alle accommodaties gemakkelijk bereikbaar zijn. Ik logeerde in hotel La Majun en vanaf daar was het ongeveer 5 minuten lopen naar de gondel en terug kan je (bij voldoende sneeuw) skiën tot aan de overkant van de weg. Ideaal! Na het skiën kun je een wandeling door het dorp maken om wat winkels te bekijken, maar je kunt er ook voor kiezen om een Aperol Spritz (Veneziano) te nuttigen in een van de barretjes. ’s Avonds heb je een ruime keuze aan goede restaurants.
Overal kom je knusse berghutten tegen
Genieten met een hoofdletter ‘G’
Alta Badia is een bestemming voor liefhebbers van lekker eten en goede wijnen. Je vindt in de omgeving maar liefst 6 Michelin-sterren, verdeeld over meerdere chef-koks. Genieten is belangrijk en dat is iets waarmee de lokale bevolking je graag kennis laat maken. De vele berghutten, barretjes en terrassen met ligstoeltjes zijn perfect voor een relaxte wintersportvakantie. Het leuke van een wintersport in Zuid-Tirol is dat je door de vroegere geschiedenis ook veel Oostenrijkse invloeden tegenkomt in de Italiaanse keuken. Kortom, optimaal genieten!
De Gourmet Skisafari: dé skitocht voor foodies
Gedurende het skiseizoen kun je aan meerdere evenementen deelnemen, waaronder de Gourmet Skisafari. Tijdens deze culinaire skitocht maak je een ontdekkingsreis door het skigebied en kun je in 7 verschillende berghutten gerechten proeven van sterrenchefs. Dit jaar stond de 6e editie van de safari in het teken van ‘smaken uit de jeugd’. Op dat thema hebben de chefs allerlei culinaire creaties gemaakt. Voor slechts €50,- per persoon kun je vier verschillende gerechten proeven. Niet duur en na afloop heb je echt voldoende gegeten. Ik had de mazzel 6 van de 7 te mogen proeven. Vanwege de afstand en de tijd was de laatste hut helaas niet mogelijk. Alle gerechten waren top, maar voor mij waren de hoogtepunten toch echt het gerechtje met forel van drie-sterrenchef Norbert Niederkofler in berghut Moritzino en de zacht gegaarde kalfswang van Nicola Laera bij berghut Bioch. Helaas is het evenement slechts één keer per jaar, maar niet getreurd. De berghutten hebben de gerechten het hele seizoen op de kaart staan.
Het gerechtje van chef-kok Nicola Laera
Wist je dat?
- Men in Alta Badia gemakkelijk switcht tussen Duits, Italiaans en soms zelfs Ladinisch? Je kunt dus in beide talen gemakkelijk communiceren.
- Alle pistes te skiën zijn met de Dolomiti Superski skipas? Je hebt daarmee ruim 1200 km aan pistes tot je beschikking.
- Er aan het einde van het seizoen ook een speciale wijnsafari is? Op 25 maart 2018 kun je van 10.00 – 15.30 uur de lekkerste wijnen proefen tijdens de De dl vin Wine Skisafari.
- Je in Alta Badia van maar liefst 300 dagen zon per jaar kunt genieten? Er valt tussendoor meer dan genoeg sneeuw, maar valt het toch tegen, dan zijn er voldoende sneeuwkanonnen om dat te compenseren.
Heb jij Alta Badia wel eens bezocht?
De jonge chefs van drie-sterrenchef Norbert Niederkofler zijn druk bezig met zijn 'Once upon a time there was a trout'...
300 dagen zon per jaar... Wij hadden heel veel verse sneeuw en temperaturen van -15
Brede pistes en de machtige Dolomieten op de achtergrond
Mist, sneeuw en weinig zicht...
Er is zelfs een 'Las Vegas' in Alta Badia!
Alta Badia, wat heb ik genoten!
Over Florien
Florien ging op haar 12e voor het eerst op wintersport en was meteen verkocht. Sindsdien gaat ze ieder jaar en geniet ze van de magie van de witte bergtoppen, lekker skiën, veel lol en een feestje in de après-ski.